Средиземноморская диета, которую также называют типом питания, стала очень популярной в последнее время. Парадокс в том, что, например, французы употребляют с едой много жира, но реже болеют на болезни сердца и сосудов, меньше страдают от ожирения и диабета, чем, скажем, жители США.
Такая диета не даст мгновенных результатов. За месяц удастся избавиться от лишнего веса в рамках пяти килограмм. Учеными доказано, что она влияет на темпы старения организма, если додерживаться основных правил.
Продукты для средиземноморской диеты
Углеводы можно употреблять только с утра, чтобы до вечера они успели усвоиться, а на ужин обязательны белки. Также нужно следить за калориями, не более 1800 ккал за день.
В этой диете основной процент припадает на употребление в пищу овощей, бобов, хлебных злаков и хлеба. Овощей должно быть много, до килограмма в день. Их можно есть в сыром виде или тушить.
Исключение составляет картофель, его лучше вычеркнуть из меню или использовать по минимуму. Особая роль отведена оливкам, которые перенасыщены антиоксидантами, полезными жирами и белком.
Среди растительных масел предпочтение также отдается оливковому маслу. Оно очень популярно, используется при жарке и в качестве приправы. Регулярно нужно употреблять свинину, говядину, мясо птицы.
Все мясо, как правило, постное. Разрешается также красное вино во время еды. Считается, что оно омолаживает организм. Рыба, как один из компонентов, должна присутствовать обязательно. В средиземноморской кухне ее тушат с томатами, из нее варят суп, и подают ее с рисом.
Из молочных продуктов основными должны быть йогурты и сыры не жирных сортов. Молоко предпочтительно козье. В состав многих салатов входит брынза. Прием пищи должен быть разделен на пять раз.
Много блюд средиземноморской кухни имеют в составе лук и чеснок, что придает пище пикантности. Эти составляющие обладают свойством расщеплять жиры.
Средиземноморская диета призывает употреблять много фруктов в течение дня. Это цитрусовые, финики, гранат, виноград, хурма. Железо, пектин и антиоксиданты в составе хурмы прекрасно действуют на кожу и способствуют омоложению.
Если питаться согласно этой диете, результаты не заставят себя ждать без голоданий и ограничений. Кроме потерянного веса, приятным бонусом станет омоложение и оздоровление организма.
