Американские диетологи знают первыми о всех новинках в области диет и правильного питания. Они составляют меню и координируют похудение многих голливудских звезд.
Мы собрали для тебя подборку советов от диетологов, которыми они время от времени делятся с широкой публикой.
О вредности “полезных” продуктов
Эми Ротберг, доктор медицинских наук и директор Клиники управления весом при Университете Мичигана в Энн-Арбор, рассказала о том, что в продуктах, которые считаются полезными для фигуры, может содержаться на самом деле много калорий, которые вредят фигуре и мешают сбросить вес.
“У меня есть подруга, которая в 40 лет неожиданно набрала 9 килограмм. Она была поражена, и, честно говоря, я тоже – потому что знал, что она питалась исключительно здоровой пищей.
Когда мы начали консультацию, оказалось, что она начала делать гранолу в домашних условиях. Она добавляла в нее различные орехи – прекрасную, богатую антиоксидантами закуску, которая, несмотря на это, продолжает быть очень калорийной.
Кроме того, она включила больше фруктов в свой ежедневный рацион, включая бананы и виноград, которые отличаются высоким содержанием сахара.
Я предложила ей поменять гранолу на миндаль (гораздо менее калорийный перекус в том случае, если вы ограничиваете себя 10 орешками в день), а бананы и виноград – на пригоршню ягод, в которых значительно ниже содержание сахара. В течение трех месяцев она потеряла 9 килограмм, и сейчас продолжает держаться в этом весе.
Просто запомните: вы можете переборщить даже с самыми полезными продуктами, поэтому выбирайте с умом!
Стресс – главная причина переедания
Уильям Янси, доктор медицинских наук, директор программы «Диета и фитнес» в Университете Дьюка в Дареме, Северная Каролина рассказала о проблеме эмоционального переедания.
Одной из главных причин набора лишнего веса может стать эмоциональное переедание. Это когда ты питаешься сладостями и фаст-фудом в то время, когда у тебя стресс и плохое настроение. Научиться регулировать свои эмоции и не поддаваться им – главный секрет идеальной фигуры.
Я знаю женщину, которая поправилась от употребления сладостей в моменты, когда она была расстроена. На самом деле это может случиться с каждым: во время того, как вы испытываете страх, тревогу, грусть – гормон стресса кортизол требует от организма большую порцию глюкозы.
Употребление углеводов насыщает кровь глюкозой и инсулином, что при систематическом повторении может привести к очень опасным последствиям.
Именно поэтому я предложил этой пациентке низкоуглеводную диету – теперь, если она испытывает стресс, вместо конфет и батончиков она может съесть неограниченное количество белка (птица, рыба, яйца, некрахмалистые овощи, авокадо и сыр – все эти продукты очень сытные).
Я также посоветовал ей записывать несколько вещей, которые она может сделать, если чувствует, что стресс накапливается. Это поможет ей прекратить заедать проблемы – список способен отвлечь ее внимание в подобных ситуациях.
Она стала пользоваться моими советами, и я знаю, что такое поведение изменит ее опасную привычку.
